Descrizione
L’aglione della Valdichiana è un tipo di aglio coltivato nella zona della Val di Chiana, tra le province di Arezzo e Siena.
È una pianta orticola con bulbi di colore bianco-avorio senza striature di altri colori, Rispetto agli altri tipi di aglio è molto più grande di dimensioni; il peso varia dai 50 grammi fino ai 200 grammi.
Pur mantenendo tutte le proprietà degli altri tipi di aglio, ha un aroma più delicato ed è più digeribile in quanto non contiene l’aglina.
Un’altra particolare caratteristica di questo tipo di aglio, che gli ha fatto guadagnare anche il nome di “aglio del bacio” o “aglio degli innamorati”, è che una volta mangiato non dà effetti spiacevoli all’alito
